Desde que comecei a ler sobre o assunto, fiquei meio obcecado –justo eu que nunca liguei para cerveja, sempre fui mais do vinho e dos destilados. Mas a cerveja tomou conta do mundo gastronômico e com tantos rótulos especiais, acabei me apaixonando.
“Cerveja feita em casa” do Greg Hughes (Publifolha – compre aqui) é um livro que fala sobre os estilos da bebida e apresenta as técnicas e os ingredientes para produzir diversas cervejas. Tudo bem didático, coisa para iniciantes como eu, cheio de diagramas, fotos, tudo bem explicado. Mesmo que você não vá produzir cerveja, vale como fonte de informação sobre a bebida, como suas características gustativas e dicas de consumo.
Acima, a receita para preparar uma “weissbier”, que foi a responsável por eu começar a gostar de cervejas. Quem sabe você não vira um microcervejeiro? Eu ainda não fiz a minha, mas já tenho o nome e rótulo. Que tal?
“Kats Weiss – a cerveja da garrafa azul”
